ТОП 8 полезных свойств куркумы

polza-kurkumy-dlia-zdoroviaДобрый день, друзья! Хочу поделиться с вами  свойствами одной очень уникальной специи-куркумы. Почему уникальной? Потому что применима во многих областях. Ее эффективность подтверждает заявленные качества. Сегодня узнаем, какая польза куркумы для организма как принимать эту лечебную специю.  Заветным  родственником  корня имбиря, является куркума, она в избытке присутствует в  приготовлениях нашей кухни и  несет огромную пользу для организма человека и жизни в целом. Оранжево-желтый оттенок с пьянящим вкусом, куркума обладает уникальным земляным вкусом, с оттенком горечи цитруса  и остроты перца. Куркума является одной  из основных приправ в кулинарии всей Индии. Присутствие в ней  такого элемента как куркумин, преподносит нам  восхитительные блюда, прекрасный желтый оттенок, качество окрашивания, которого часто может обернуться против нас (ядовитый оттенок  ярко желтого  мгновенно окрашивает все поверхности, контактирующие с куркумой).

В чем ценность куркумы, свойства

Одна из самых распространенных специй, применяемых в  домохозяйстве, способная дополнить вкус  различных блюд и исправить многие проблемы со здоровьем. Польза ее для организма  включает в себя невероятный перечень лечебных свойств: антиоксидантное, противовирусное, антибактериальное, противогрибковое, противовоспалительное антиканцерогенные, анти-мутагенные действие– это немалый список достоинств, который заставит вас переосмыслить употребление ее в пищу!

Польза  куркумы для организма  была прослежена еще тысячу лет назад в Индии и Китае, поэтому эта специя имеет давнюю историю происхождения. Ее присутствие уже давно внедрено в древнейшую аюрведическую практику и использовалась в целях укрепления  здоровья организма — это поспособствовало  к увеличению употребления ее и на Западе.

Куркума представляет собой порошок желтого цвета, имеет ароматный запах и пряный вкус. Чтобы получить качественный порошок, корень куркумы необходимо хорошо высушить и очистить, затем перетереть. Кроме кулинарного использования, приправу применяют как пищевой краситель. Именно куркумин в составе пряности позволяет окрашивать все в ярко-желтый оттенок. В Индии и не только, ее используют, чтобы окрашивать ткани. А благодаря эфирным маслам, мы можем наслаждаться пряным вкусом куркумы.

kurkuma

Какую помощь  для организма оказывает куркума

Польза куркумы для организма  дает нам более чем достаточно причин, чтобы включить его в наш ежедневный рацион.

  1. Освобождение от боли при артрите

Противовоспалительные свойства ее играют важную роль в лечении остеоартрита и ревматоидного артрита. Антиоксидантные свойства  предотвращают образование свободных радикалов в организме, повреждающие здоровые  клетки. Кто страдает от этой проблемы, у тех эта специя должна присутствовать  на ежедневной основе, чтобы облегчить себя от умеренных болей в суставах и воспалительных процессов, хотя следует понимать, что она не  должна использоваться как  замена  традиционным лекарствам. Регулярное употребление куркумы во время лечения, в несколько раз быстрее освобождает от симптомов заболевания. Для этого достаточно лишь половины чайной ложки в сутки.

Для помощи суставам лучшим средством будут такие напитки:

  • На стакан теплого молока, возьмите чайную ложку куркумы, меда и сливочное масло также чайную ложку. Все смешать и принимать как профилактику от воспалительных процессов.
  • Куркуму используют и в качестве основы для компрессов. Для этого понадобится: порошок куркумы -одна чайная ложка, порошок имбиря или натертый свежий -две чайных ложки, чайная ложка теплого горчичного масла, половина чайной ложки молотого черного перца. Все смешивается и наносится на суставные воспаления на несколько часов.
  1. Куркума против рака

Наличие добавки куркумин, является важным в  составе специи, а как известно,  она предотвращает развитие раковых клеток в организме. Хотя подтверждения тому находятся на ранних стадиях исследования, куркумин подтвердил отличный эффект в борьбе с раком и в повышении результативности в процессе химиотерапии. Куркума блокирует рост кровеносной системы в злокачественных образованиях, тем самым не давая развиваться метостазам. Такое действие куркумы становится еще мощнее, когда  она используется в паре со свежемолотым черным перцем.  Множественные препараты, используемые для борьбы с онкологией, содержат в своем составе куркумин. Предотвращает детскую лейкемию.

  1. Защита мозга

Куркумин раскрыл и другие свои положительные стороны. Исследования выявили, что это соединение благоприятствует  обновлению стволовых клеток головного мозга, которые помогают при восстановлении от нейродегенеративных заболеваний, таких как инсульт и болезнь Альцгеймера.  Также исследования выявили, что он способен помочь улучшить память у пациентов страдающих заболеванием Альцгеймера. Улучшает систему кровообращения, препятствует развитию рассеянного склероза.

svoystva-kurkumy

  1. Способствует лучшему пищеварению

Кто употребляет продукты  в сыром виде и  страдает от проблем с пищеварением, она способна помочь в лечении этого недуга.  Главные компоненты специи стимулируют желчный пузырь, который  производит желчь,  благодаря которой правильно работает пищеварительная система. Известно также, что она уменьшает  симптомы  вздутия живота и газообразования. Своими детоксикационным действием очищает кишечник, снимает воспаления и восстанавливает слизистую в желудке.

  1. Польза для кожи лица

Она отличный домашний лекарь при  любом порезе, ожоге или инфекции. А природные антисептические и антибактериальные свойства делают специю эффективным дезинфектором. Порошок молотой куркумы можно посыпать на рану, чтобы помочь ей зажить быстрее. Вместо того, чтобы обращаться к таблеткам, следующий раз, когда вы почувствуете расстройство желудка или изжогу, попробуйте супер специю. Польза  куркумы для  организма неоценимо велика. Широко применяется для косметических целей. Своими противовоспалительными свойствами, она легко справляется с любыми проблемами на коже лица. Подсушит прыщики, омолодит и подтянет кожу, придаст ровный оттенок, снимет любые раздражения на коже. Для этого применяют маски, в состав которых добавляют куркуму.

Маска для омоложения лица. Возьмите по одной чайной ложке порошок куркумы, молоко, мед. Смешать все ингредиенты и использовать в качестве маски на лицо, в течение 30 минут. Во время нанесения, избегайте участков под глазами и близко к волосам, чтобы предотвратить окрашивание волос. После смытия, остается легкий желтый оттенок на коже, его легко можно удалить любым тоником для лица.

Маска от прыщей. Понадобится глина черная или зеленая — одна чайная ложка, куркума-одна чайная ложка. В эту смесь добавить воду, чтобы получилась густая паста. Наносим на лицо плотным слоем и выдерживаем 15-20 минут, смываем теплой водой. Повторять такую процедуру можно через день.

Смешать половинку чайной ложки куркумы с водой, добавить несколько капель масла чайного дерева. Выдержать такую маску на лице не менее 20 минут

Для избавления от высыпаний, экземы и раздражений на лице поможет мазь с куркумой. Для этого необходимо взять немного жира, для этого может подойти сливочное масло, барсучий или свиной жир, смешать его с половиной чайной ложки приправы и накладывать плотным слоем на необходимые места воспаления.

kurkuma-dla-kogi-lica

 

  1. Предотвращение сахарного диабета

Противовоспалительное и антиоксидантное действие куркумина  способно предотвратить начало сахарного диабета 2 типа у людей с предпосылками к этой болезни. Кроме того, она помогает привести в норму уровень сахара и повышает действие лекарств, которые лечат диабет, поддерживает показатели на нужном уровне.  Борется с симптомами ожирения, которые зачастую имеют место быть, при болезни сахарного диабета.  Куркума сильнейший природный антибиотик, который благоприятно влияет на функции кишечника, что нельзя сказать о синтетических препаратах.  В этом случае можно не боясь употреблять ее, вреда здоровью она точно не принесет. Тем не менее, важно проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем совмещать ее с сильным лекарством.

Чтобы поддерживать состояние, необходимо принимать:

  • На стакан кефира разбавить одну чайную ложку куркумы и пить перед сном.
  • Возьмите одну столовую ложку сок алоэ вера, размешать в ней чайную ложку куркумы и принимайте трижды в день по половинке чайной ложки.
  • Измельчить таблетку мумие и смешать с чайной ложкой пряности, весь порошок разделите на четыре части и принимайте трижды в день.
  1. Иммунитет

Липополисахарид — вещество в куркуме с антибактериальными, антивирусными и противогрибковыми агентами, которые  помогают стимулировать иммунную систему человека. Возьмите чайную ложку порошка, добавьте  в стакан теплого молока, и пейте ежедневно. Вы увидите, что она творит чудеса, это снижает ваши шансы поймать грипп.
Она  несет огромную пользу для организма человека и способна повысить иммунитет, а в дополнении с корицей, лимоном и имберем ее эффективность в несколько раз увеличивается. Особенно полезен прием куркумы в холодный период года, когда мы больше всего подвержены вирусным заболеваниям.

Легко повысить иммунные силы организма сможет напиток, который именуют ”Золотое молоко”. Золотым оно называется еще и потому, что способно излечивать от многих недугов, таких как, ожирение, гипертония, депрессия, бессонница, плохое пищеварение, атеросклероз.  Очень востребован прием его при похудении с помощью куркумы. Готовится такое молоко очень просто:

Для начала необходимо приготовить густую пасту из порошка куркумы. Берем две столовых ложки порошка и заливаем очищенной водой, до образования густой пасты, ставим на огонь и ждем, пока закипит, в течение пяти минут помешиваем, чтобы порошок хорошо растворился. Затем готовим баночку с крышкой, куда перегружаем готовую пасту и плотно закрываем, храним такую пасту не более 30 дней. Для приготовления “золотого молока”, достаточно лишь развести такую пасту в горячем молоке и при желании дополнить медом.

Такой напиток, выпитый перед сном, отлично укрепит, очистит и восстановит организм. Если желаете быстро проснуться с утра, получить бодрость духа и заряд энергии, пейте такой напиток сразу после того как проснетесь.

  1. Польза для  печени

Как известно, куркума увеличивает выработку жизненно важных ферментов, которые  способствуют очищению нашей крови в печени за счет разрушения и уменьшения токсинов. За счет улучшения циркуляции крови, она играет весомую роль в поддержании  печени в здоровом состоянии. Приготовьте такой настой:по одной чайной ложке куркумы и травы чистотела, на один стакан воды. Вскипятить, настоять и процедить. Принимать один стакан трижды в день до еды.

kurkuma-dlia-zdorovia

Противопоказания

Если надумаете использовать куркуму в качестве лечебного средства, ознакомьтесь с противопоказаниями, их немного, но некоторые имеются. Не рекомендуется, если присутствует желчнокаменная болезнь, панкреатит, гастрит с излишней выработкой соляной кислоты. Беременным также лучше воздержаться от применения пряности. Не желательно взаимодействие с препаратами (аспирин, ибупрофен и др.) В желании быть здоровым, все же придерживайтесь допустимых, безопасных дозировок. Не превышайте дневную норму- не более трех грамм. Иначе возможны побочные действия в виде аллергии или диареи.

Хранение

Свежую куркуму в необработанном виде нужно хранить  в пластиковом  непроницаемом пакете в холодильнике, где она будет оставаться свежей до трех недель. Вы также можете нарезать корень на части  и заморозить  на срок до двух месяцев. Убедитесь в том, что она правильно упакована, чтобы она не высохла. Если вы покупаете куркуму уже в порошке, убедитесь, что это натуральный продукт и храните ее в  хорошо  герметичном контейнере.

Куркума применение в кулинарии

Индийские кухни уже открыли для себя бесчисленное количество способов применения ее в своей кухне. Принимая во внимание ряд преимуществ  пользы  для организма, она  также может  быть предложена  в качестве  специи, при добавлении к различным приготовлениям. А это в свою очередь  сохранит и  улучшит качество нашей жизни. Добавляя куркуму к карри, в коктейли, подогретое молоко, салаты, обжаренные блюда или в любой другой форме вы  прочувствуете эти благоприятные изменения на себе. Использование ее в кулинарных блюдах просто безгранично. Она прекрасно дополняет мясные, рыбные и овощные блюда, а легкий пикантный аромат сделает незабываемым любой десерт или выпечку. Польза куркумы для организма на сто процентов оправдывает свои заявленные  качества.

Сохранить

Сохранить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *