Салат из свежих кабачков рецепт простой в приготовлении

Salat-so-svegim-kobachkomЗдравствуйте друзья! Лето не за горами. Хотя еще и не сезон, а так уже хочется свежей зелени и овощей. Лето передает нам привет. И пора вспомнить простые рецепты со свежими овощами. Это касается не только помидоров и огурцов. Сегодня я предложу вам салат из свежих кабачков рецепт. Очень необычно и самое главное очень вкусно и полезно. Мы привыкли кабачки употреблять в жареном, тушеном, запеченном виде, но не как не в сыром это точно. А зря. Вашему вниманию:

Ингредиенты:

1. Один кабачок
2. Помидоры чери 5 шт.
3. Оливковое масло
4. Лимон 2 ст.ложки
5. Чеснок 1 зубчик
6. Мед 1 ст.ложка
7. Сухая приправа кинза(либо любая сушенная зелень на ваш вкус).
8. Зелень,соль.
9. Очищенные семечки либо подсолнуха, тыквы или кунжут(на вкус).

Приготовление.

Приготовление начнем с соуса. Для этого смешаем ложку меда, несколько ложек оливкового масла, сюда же пару ложек лимонного сока.Чеснок мелко нарезаем и добавляем к соусу. Все это тщательно смешиваем, добавляем сушенную кинзу и соль.
Далее приступаем к нарезке кабачка. Кабачок для этих целей лучше выбрать молоденький средних размеров. Нам понадобиться лишь верхняя твердая часть кабачка. Суть нарезки кабачка заключается в том, что нам необходимо получить тонкие полосочки похожие на лапшу. Для этих целей лучше конечно использовать специальный ножик для очистки овощей или фигурный ножик для этих целей (у любителей вырезать всевозможные фигурки ,такой точно найдется). Но за неимением его можно аккуратно попробовать ножом нарезать тонкие пластины, а затем дорезать уже на тонкие полосочки. Чтобы получилась тонкая лапша из кабачков. Все это срезаем до появления на кабачке сердцевины с косточками. Эта часть нам уже не потребуется.

Salat-so-svegim-kobachkom-2

Salat-so-svegim-kobachkom-3
В полученную лапшу выливаем готовый соус. Тщательно перемешиваем, даем кабачку впитать соус минут 10. В это время нарезаем помидорчики черри пополам и свежую зелень. Нарезанные кабачки украшаем помидорчиками, посыпаем зеленью, семечками или кунжутом. И все, салат готов. Для любителей кабачков это просто объедение. Вкус и полезность сразу в одном салате. Приятного аппетита! Берите этот рецепт из свежих кабачков  себе в закладки, чтобы не забыть о нем летом.

Комментарии 2

  • Этот салатик в моем вкусе. Спасибо! Я ем тоже свежие кабачки. Они нежные и очень вкусные. Делаю из них спагетти :)

    • Да,я заметила Ваш рецептик.Тоже очень вкусный и полезный.Вот так вот и пополнили мы с Вами свой список полезных блюд)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *